Pochi sanno che Frascati è una delle eccellenze europee in fatto di scienza: conta infatti la più alta concentrazione di centri ricerca di tutta Europa per area circoscritta.
La collaborazione tra aziende del territorio e associazioni scientifiche ha creato un filone di esperienze gastronomiche e astronomiche grazie alle quali nei mesi più temperati è possibile cenare in vigneto andando a scoprire costellazioni e curiosità della volta celeste, immersi nel verde.