Degustazioni in Consorzio: prima sessione autunnale con giornalisti e degustatori

18 Nov Degustazioni in Consorzio: prima sessione autunnale con giornalisti e degustatori

Il periodo di metà autunno è un altro ottimo momento per fare il punto sulle annate in commercio del Frascati Doc, del Frascati Superiore Docg e del Cannellino di Frascati Docg. I campioni presenti in degustazione in questa fase godono, solitamente, di maggiori apertura aromatica e disponibilità gustativa, grazie al più lungo lasso di tempo passato in vetro dal momento dell’imbottigliamento.

Sono ripresi quindi gli incontri di degustazione alla cieca (blind tasting) e di studio sulle vendemmie recenti organizzati per giornalisti, degustatori e operatori del settore presso la sede di Frascati del Consorzio Tutela Denominazioni Vini Frascati.

Sono state programmate due sessioni autunnali nelle quali mettere al centro dell’indagine una sostanziosa rappresentanza di vini provenienti dalla vendemmia 2018 per le denominazioni Frascati Doc e Frascati Superiore Docg, cui si è affiancata una selezione di Frascati Superiore della tipologia Riserva relativa all’annata 2017, tipologia che, come da disciplinare, entra in commercio con un anno di affinamento in più sulle spalle.

Durante il Blind Tasting della prima sessione d’autunno, che si è svolto giovedì 14 novembre 2019, sono stati sottoposti all’assaggio 34 vini, 22 dell’annata 2018, tra Frascati Doc e Frascati Superiore Docg, 7 dell’annata 2017 (tutti Frascati Superiore Riserva tranne uno), 3 Frascati Spumante Doc e 2 Cannellino di Frascati Docg 2016.

Per valutare lo stato delle cose sono stati chiamati a partecipare alla prima sessione d’autunno: Fabio Ciarla (Enoagricola), Riccardo Roselli (carlozucchetti.it), Bruno Fulco (egnews.it), Umberto Gambino (Wining), Luciano Lombardi (DoctorWine), Alessio Pietrobattista (Slow Wine).